第23章 鱼刺身(2 / 2)

馆故意买水军做虚假营销。”

李师傅听了之后暗暗叫苦,那帖子估计是几年前的。

当年为了跟沈白术一较高下,铁杉将沈白术会的所有菜都学会了。

这道“八宝红鲟饭”就是沈白术擅长的,现在老爷子不管事了,餐馆丢给他,可关键是,这道菜,老爷子也没有教他啊!

他也曾学着做过,可味道总是不满意,后来就干脆将这道菜从菜单里除掉了。

客人不肯走,他们也不能强行将客人赶出去,李师傅为难的眉头打结一般拧在一起。

沈晚渔见李海潮十分为难,安静的走过去,低声道“李师傅,这道“八宝红鲟饭”我会做,如果你相信我,可以让我试一试。”

李师傅转过头来,惊愕的看着眼前的小姑娘“晚渔,我知道你刀工还可以,但是做菜可不是闹着玩的事情,若是做的不好吃,客人不满意的话,只会招骂!”

沈晚渔知道李海潮并不相信她能做,便笑着道“李师傅,如果我做的不好,到时候客人骂起来,我一力承担。”

李海潮见沈晚渔语气真诚,而且他莫名觉得沈晚渔是个值得信任之人。

犹豫片刻后,终于下定决心,道“好,晚渔,我就给你一次机会!”

说完后,他又打发服务员出去,让客人再等上半个小时。

得到准许后,沈晚渔便迅速的开始动手准备食材,程颂和李小山赶紧过来给她打下手。

李海潮和另外一位赵师傅,则站在旁边,好奇的盯着沈晚渔的一举一动。

八宝红鲟饭的辅料是非常繁复的,也正因为这些繁复的辅料,才能造就食物丰富的味道。

只见她利落的将各种辅料切成大小均一的细丁,大火油爆。

接着,她又将浸泡的米放入锅中。

混合在一起的食物,经过高温烹饪后,食物的质地慢慢的改变,只见她又加入一勺高汤,香味瞬间充盈着整个厨房。

李海潮眼睛一亮!

八宝红鲟饭的重中之重,便是红鲟。

正是青蟹膏肥的季节,沈晚渔从水缸里挑了一大只出来,将蟹壳撬开,金黄的蟹膏都快溢出来了。

去腮切块,将青蟹处理好,盖在装有米饭的砂锅上。

最后放在灶上大火蒸煮。

食物混合的香味,浓烈扑鼻,不仅让厨房几人都沉醉其中,坐在外面靠窗位置的祖孙二人,闻到香味后,动作猛地一顿。

老人激动的握住孙子手道“孩子,咱们闵城的八宝红鲟饭就是这个香味啊!”