第二百三十六章 牛排(1 / 2)

启明大唐 萝卜也是药 2762 字 2020-12-30

饭后,李承乾和李泰一起去尚食局找娟儿。

李承乾是为了任务而来。

而李泰是认识娟儿的,更是和娟儿的弟弟吴铁一个班,所以过来打个招呼,顺便讨点吃的。

李泰看到正绑起袖摆、围着围裙的忙活着的娟儿,如在他乡遇到故知一般,兴奋的小跑两步忙上前打招呼。

“娟儿姐!”

娟儿转头看到李泰,惊喜的一愣,“你是……李泰?怎么在这里?”

可没等李泰回话,娟儿身边帮忙的,还有附近其他正在干活的人,却是齐齐的跪了一地。

“奴婢见过太子殿下,见过四皇子。”

娟儿见状很是一懵,“你、你是皇子?那我、我是不是应该给你见礼?”

“哎哎,免了免了。”

李泰笑着大方的摆摆手,却是忙又问道,“我这就是听娟儿姐来宫里了,来看看娟儿姐,省得娟儿姐被那些不长眼的奴婢给欺负了。”

娟儿笑道“怎么会?这里人都带我很好的。”

“那就好。”

李泰点头环视了一周道,“都起来吧,干嘛干嘛去。”

“喏。”

李泰免完礼又是笑着对娟儿道“娟儿姐这是做什么好吃的呢?”

旁边的李承乾对李泰的“越位”行为微微有些不悦,但也没说啥,跟着李泰将目光转向这灶台的锅里。刚才的美食不多,李承乾还真的有些没吃够。

娟儿微笑道“我这是在做药膳呢,怎么,你们还没吃?”

“没~呢,这不是等着娟儿姐给做好吃的么。”李泰玩笑道。

娟儿微笑着点点头道“我这正炖牛骨肉呢,倒是还有剩一块牛肉,我这就给你简单做个牛排。你且稍等一下。”

说着,娟儿轻轻掀开锅盖,一股热气升腾而出。而后用勺子撇了撇锅中浮沫,又用长筷戳戳牛肉,感觉还差点意思,又将锅盖盖上,这才开始准备做牛排。

其实做牛排很简单,只要牛肉新鲜根本不用放太多调料。牛肉选里脊肉是最好,若是比较硬的大腿肉,那就需要加个鸡蛋敲打一番软化了。

而娟儿这剩下的,正好是一块牛脊肉。

先用自己带来的刀具切下手掌大的厚厚一块肉,两面刷上一些茶油,再撒上大粒的海盐,以及用刀背碾碎的一点点胡椒,最后拿着牛肉在热锅中转一圈封边,便可直接扔里面煎了。

估摸着煎上三四分钟后,翻到另一面煎,等这一边煎好后,就可以直接取出。

先放在一盘子中,用刀向内斜切成小块,而后铲转到另一个铺有几片可生吃的野菜叶的盘子上。

最后,用橘子汁(没柠檬用橙子白醋也行)混合一下第一个盘子中因切割而留下的汁液,再淋到牛肉快上,这样一块牛排就算做好了,前后不到十分钟。

牛排做好了,却是不能在这厨房里吃的。

娟儿端着盘子来到旁边的耳房中,将盘子放在桌上微笑着对李泰道“时间仓促,酱汁来不及调,你且先凑合着吃一点吧。”

李泰是一脸的兴奋点头,又道“娟儿姐,牛排是不是应该再配点葡萄酿呢?我记得姑丈当时就是这么吃的。”

娟儿微笑着解释道“你还小呢,不适合饮酒,不然最后淋上半勺红酒会更好些。”

旁边的李承乾抿了抿嘴有些蹙眉“这、这肉都是红的,还没熟透呢。”

李泰带着傲然之色解释道“大哥,这你就不懂了,这牛排烤熟了就硬,就这软嫩嫩的才好吃。当初我在姑丈家可是吃过的。”

可就在李泰兴奋的拿起筷子就要就要开吃,却是被旁边尚食局的一个微胖奉御伸手拦下。

“越王,且还是先让小的尝尝咸淡,之后您再用吧。”

李泰闻言,瞪着这满脸堆笑的奉御顿时感到一